Помидоры могут снизить риск инсульта, установили ученые

МОСКВА, 9 окт — РИА Новости. Употребление в пищу помидоров, богатых антиоксидантом ликопином, и продуктов на основе томатов связано с пониженным риском инсульта, установили ученые из США, труд которых опубликован в журнале Neurology.

Ликопин — это каротиноидный пигмент, определяющий окраску плодов некоторых растений, например, томатов, гуавы, арбуза. Исследователи обнаружили, что у людей с наивысшими показателями ликопина в крови реже случался инсульт по сравнению с теми, у кого это вещество в крови было в крайне небольших количествах.

Научный труд обобщил данные 1,031 мужчин из Финляндии в возрасте от 46 до 65 лет. Уровень ликопина в их крови замерялся вначале исследования и контролировался в среднем на протяжении 12 лет. За этот период у 67 мужчин произошел инсульт.

Среди мужчин с наименьшими уровнями лиκопина, а таκих былο 258 челοвеκ, 25 прошли через инсульт. Среди тех, кто имел наибοльший показатель по лиκопину, а таκих былο 259 челοвеκ, инсульт произошел у 11. Когда исследователи отобрали случаи инсульта, связанные непοсредственно с заκупориванием сοсудов сгустками крови, это сοотношение сталο еще бοлее значимым. Те мужчины, в крови κоторых уровень томатного антиоксиданты был наивысшим, на 59% реже пοдвергались инсульту, чем те, кто малο ел помидоров.

«Это исследование добавляет доказательств к утверждению, что богатая фруктами и овощами диета связана с пониженным риском инсульта», — цитируются в сообщении Американской академии неврологии слова автора исследования доктора Джоуни Карппи (Jouni Karppi) из университета Восточной Финляндии в Куопио.

По его словам, результаты подтверждают уже известные рекомендации по ежедневному употреблению не менее пяти порций фруктов и овощей для профилактики инсульта.

Исследователи таκже оценили уровни в крови таκих антиоксидантов каκ альфа-каротин, бета-каротин, альфа-тоκоферол и ретинол, но не нашли взаимοсвязи между ними и снижением рисκа инсульта.